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艾草芬芳能驱虫 还能行气活血治头痛

“清明插柳,端午挂艾”,提起端午节的习俗,老南京就会想起,家家户户门窗上悬挂的艾草和菖蒲。知道临近端午节,南京市面上销售的艾草和菖蒲都是来自哪里吗?除了用来悬挂辟邪,它们本身还有什么功效? 扬子晚报记者 杨 娟/文宋 峤/摄

以前每逢端午节,天一亮,在南京,家家户户的门窗上,都要插两根艾草和两根菖蒲。艾草能避各种邪气,“蒲剑”是“斩妖剑”。同时,家家要在堂屋当门的屋顶上(一般在第二路桁条)悬挂一张钟馗画像,用以撵鬼辟邪。在端午节,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭院,以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头等制成人形或虎形,称为艾人、艾虎。制成花环、佩饰,美丽芬芳,妇人争相佩戴,用以驱瘴。

古人插艾是有一定防病作用的。端午节也是自古相传的“卫生节”,人们在这一天洒扫庭院,挂艾枝,洒雄黄水,饮雄黄酒,激浊除腐,杀菌防病。端午节在门口挂艾草、菖蒲,都是有原因的。传说因为菖蒲天中五瑞之首,象征驱除不祥的宝剑,因为生长的季节和外形被视为感“百阴之气”,叶片呈剑形,插在门口可以避邪。所以一开始称它为“水剑”,后来的风俗则引申为“蒲剑”,可以斩千邪。

清代顾铁卿在《清嘉录》中有一段记载“截蒲为剑,割蓬作鞭,副以桃梗蒜头,悬于床户,皆以却鬼”。而晋代《风土志》中则有“以艾为虎形,或剪彩为小虎,帖以艾叶,内人争相裁之。以后更加菖蒲,或作人形,或肖剑状,名为蒲剑,以驱邪却鬼”。

艾草能驱蚊,是因为它散发的一种独特的香气,是蚊虫的“克星”。这种多年生的草本植物在中医上也被广泛运用。

本草纲目记载:艾草气味苦,微温,无毒,治百病,止吐血,妇人漏血,利阴气,辟风寒,所以也有人称艾草为“医草”。它有许多疗效,如:止血、治头痛、温经通络、行气活血,祛湿散寒,又可做成艾灸,薰香净化空气,驱蚊,泡澡解除疲劳压力等。

艾草一般用于针灸术的“灸”,所谓针灸其实分成两个部分。“针”就是拿针刺穴道,而“灸”就是拿艾草点燃之后去熏、燎穴道,穴道受热固然有刺激,但并不是任何纸或草点燃了都能作为“灸”使用,艾草的气味同时发挥了一定的作用。

艾草也能食用,最典型的就是艾草青团。70后的郑女士是南京人,从她记事起,艾草青团是这个季节家里餐桌上必备的一道菜,而且还是妈妈亲手做的。“我做了妈妈,这项任务现在就交给我了。”她笑着说,以前到雨花、建邺一带都能摘到艾草,现在只有去菜场买了。“今年家里已经吃过一次了。”她笑着说,首先要把老的叶子去掉,留下嫩叶。然后用清水洗干净,下锅煮,要加点食用碱,这样可以把苦味充分“逼”出来,不会涩。注意观察,只要煮到手能掐动,就可以起锅了。为了让苦味更渗出一些,煮好的艾草最好用清水泡一夜。第二天捞起沥水,用搅拌机打成细腻的蓉。在艾叶蓉里加入糯米粉、白糖,用力揉成团,然后把准备好的馅儿拿出来就可以包青团啦。

“根据口味,有甜的也有咸的。”她介绍说,还要准备粽叶,这样才更有端午节的味道。把洗净的粽叶剪成小片,把包好的青团放在粽叶上,摆到蒸笼里,15分钟左右就可以吃了。

很多南京人还延续着悬挂艾草和菖蒲的习俗,特别是城南片区,端午节那天不少居民小区的楼道里都“郁郁葱葱”的。五块钱一把,三四根艾草再配两根菖蒲,一到端午节,南京各大菜场都能看到它们的身影。扬子晚报记者了解到,大部分艾草和菖蒲都来自南京浦口的响堂村,那里也盛产栀子花(本报6月13日A38版详细报道过)。

位于浦口老山风景区腹地的响堂村,四面环绕着横山、大马山、馒头山和秃子山,是个“藏”在深山里的美丽小山村。村里一共住着六七十户人家,家家户户的田埂上都长了艾草,加起来有四五十亩。“山上有艾草,大家看有市场,就在田埂上种了。”村党支部书记孙晋明介绍说,算起来,全村种植艾草有十五年的样子了。临近端午,全村的人就开始忙碌了。先去山里临水的地方采一些菖蒲,然后一大早去田间割艾草,回家后再用塑料绳把三四根艾草搭配两根菖蒲扎在一起。等到第二天凌晨,村里几户人家为一个“单位”,共同搭乘一辆面包车前往盐仓桥批发给小贩。

“身高”七八十厘米,高的能达到1.2米,茎叶上布满了灰白的绒毛,叶片厚厚的,边缘呈锯齿形状……在响堂村,扬子晚报记者看到,山间的田洼里,甚至路边上,都能看到艾草的“身影”,因为它是菊科的,叶片看上去和菊花很像。靠近深吸一口气,还有一股淡淡的清香。“艾草生命力很强。”村民孙茂果告诉扬子晚报记者,每年在割艾草的前后施两次肥就可以了。每年艾草的销售季就5天,从农历五月初一开始,一直到端午节当天。而地里没卖出去的艾草到了七月会开出一朵朵小花,星星点点的,朴素又大方。

“蒲剑”则无需特地养殖,“有水的地方都有。”在孙茂果的指点下,扬子晚报记者在村外转了一圈发现,果然,只要是临水的地方都能看到叶丛翠绿的菖蒲,剑状的叶片,飘逸俊秀。看上去“生性粗放”的它其实和兰花、水仙、菊花并称为“花草四雅”。自古以来,人们对菖蒲的评价非常高,“耐苦寒,安淡泊”,在野外生机盎然,深受人们的喜爱。而菖蒲制作的盆景也很受欢迎,还有抗污染的作用呢。据记载,古人夜读,常在油灯下放置一盆菖蒲,“菖蒲具有吸附空气中微尘的功能,这样免受尘烟熏眼之苦。”一位植物专家介绍说。

盐仓桥是江北和主城区的一个主要中转站,公交站台旁边的一块空地上,每年进入6月就非常热闹,那里自发形成了一个小型的花卉兑换点。6月初,每天凌晨两点,响堂村的村民们将村里的栀子花扎好对外批发给花贩。而到了农历五月初一开始,就会带着艾草和菖蒲去卖,几天下来能增收两三千元。

19日凌晨两点,扬子晚报记者来到这个兑换点看到,四辆面包车停靠在路边,村民们正将成捆的艾草从车上运下来,当天批发一把要卖到两三块钱。“我会带去菜场卖。”来自安徽的老孙在下关热河路菜场做了快十年的生意,“主要是卖蔬菜。”他笑着说,这里来的“批发商”大多是菜贩。端午节买艾草是南京人的习惯,前年听老乡说这里有批发,就来拿一点,增加下销售的“特色”,前两天还有老主顾问他今年会不会卖。

家住江宁路的王奶奶每到端午节都会买艾草和菖蒲回家,“小时候花神庙一带长了不少,我会和邻居家的姐姐一起割点回来。”她告诉扬子晚报记者说,记得父母会用艾草煮水,然后给她和弟弟洗澡用。到了晚上,蚊子比较多,还会在屋里用一个废弃的瓷盆,把艾草放在里面焚烧,“那股味道我至今都记得。”王奶奶回忆说,味道很浓,但是不刺鼻,似香非香,就是那种从植物体内散发出来的感觉。

王奶奶也将这一习俗用在儿孙身上。经常是趁着傍晚家里没人的时候,把艾草放在火盆里点燃,熏个二十分钟,再开窗通风,效果非常好。王奶奶还自创了一种新的驱蚊方式,“把艾草和菖蒲放在水里泡上一两个小时。”王奶奶说,然后用这个水来拖地,家里不仅感觉空气很清新,蚊子确实也少了很多。艾草煮的水,涂在身上当防蚊水,“卧室里挂一根阴干的艾条,驱蚊效果也很明显。”

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该日志由 admin 于2018年11月25日发表在驱虫杀虫分类下, 你可以发表评论,并在保留原文地址及作者的情况下引用到你的网站或博客。
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