牛粪火锅是怎么做的?

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牛粪火锅是贵州省黔东南地区的苗族美食,别称牛瘪火锅,为贵州黔东南地区待客上品,不少外地人难以接受,实际是卫生、科学、可口的菜肴,烹制好的牛瘪呈黄绿色,入口较苦,食入过多的话很多人都不适应,下面我们就一起来看一看牛粪火锅是怎么做的吧! 在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。 火锅底料在未煮之前,闻......